Quinoa smuldrepai med epler og kanel

Smuldrepai er vel noe av det enkleste, diggeste og beste som finnes om vi snakker om en kake eller dessert du ønsker å få til i en fei? 

Her er det epler og kanel blandet med sprø "quinoasmuler" som gjør susen. Sjekk ut oppsrkfiten og se hva du selv synes?

Dette trenger du:

• 125 gram mykt smør
• 1 dl havregryn, glutenfrie
• 0,75 dl Quinoa mel fra Det Glutenfrie Verksted 
• 0,25 dl Fullkorn Rismel fra Det Glutenfrie Verksted
• 1 dl rårørsukker 
• 2 ts vaniljesukker
• 1 egg
• 3 epler, gjerne økologiske for da kan du bruke hele eple, inkl skall
• 2-3 ts kanel 

Dette gjør du:

• Sett ovnen på 190 grader
• Finn frem en paiform og kle denne med bakepapir
• Mål opp havregryn, quinoamel, rismel og vaniljesukker 
• Bland dette sammen med mykt smør og egg i en bakebolle, eller i kjøkkenmaskin. 
• Del opp eplene i passe biter/ terninger og legg i en brødpose som du så strør kanel over og blander godt sammen, i posen.
• Bland dette sammen med deigen og fordel rundt i paiformen. Dette blir klumpete og ujevnt men det er meningen ;).
• Pynt gjerne med noen hele epleskiver som på bildet - det blir dekorativt.
• Stekes i 20-25 min, følg med på tiden. Paien er ferdig når deigen har fått en fin brun farge
• Avkjøles lett på rist og serveres gjerne med nypisket krem eller vaniljekesam

God fornøyelse! :)